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L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) est une source fiable d’informations et de conseils sur la sécurité alimentaire. Le 3 novembre 2023, le Groupe d‘experts de l’EFSA sur les dangers biologiques (BIOHAZ) a publié les...

Les rappels de produits alimentaires sont devenus encore plus importants et plus coûteux pour les transformateurs en 2022. Examinons en détail le récent rapport Sedgwick qui révèle une augmentation de 700 % du nombre d'"unités"...

L’agro-alimentaire est une industrie vitale pour l'économie de tout pays, représentant plus de 10% du PIB mondial, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Dans le F&B, la crise énergétique a eu...

Qu’est-ce que le groupe consultatif sur les données de l’EFSA ? L'objectif du groupe consultatif sur les données de l'EFSA est de démontrer comment la numérisation des systèmes peut améliorer la sécurité alimentaire en Europe. La mission...