Les rappels de produits : un coût toujours plus important

Les rappels de produits alimentaires sont devenus encore plus importants et plus coûteux pour les transformateurs en 2022. Examinons en détail le récent rapport Sedgwick qui révèle une augmentation de 700 % du nombre d'"unités" rappelées en 2022 par rapport à 2021.

Alors que les rappels de produits alimentaires ont augmenté de 2,2 %, passant de 414 rappels en 2021 à 423 en 2022, le nombre total d'unités rappelées a augmenté de façon spectaculaire, passant de 52,1 millions d'unités en 2021 à 416,9 millions en 2022.

À cette augmentation des coûts, s'ajoute l'impact négatif des rappels de produits alimentaires sur la chaîne d'approvisionnement. Le rappel de 14,89 millions d'unités de lait infantile en raison d'une contamination bactérienne, associée à deux décès en 2022, en est un bon exemple. Bien que ce rappel ne soit pas le plus important en volume, il a eu des effets négatifs sur l'approvisionnement pendant des mois à cause de la fermeture de certaines usines.

Les poursuites judiciaires liées aux rappels sont de plus en plus nombreuses, ce qui peut être financièrement dévastateur pour les transformateurs. En particulier, les rappels impliquant de graves risques pour la santé, tels que le rappel de Raws for Paws Ground Turkey Pet Food en 2017, qui a entraîné de multiples maladies et un décès, et le règlement par l'entreprise de plus de 7 millions de dollars.

Les industriels supportent des coûts importants liés aux rappels, notamment pour retirer les produits rappelés, les éliminer et informer les consommateurs à ce sujet. Lorsque le nombre d'unités concernées par un rappel est élevé, comme c'est le cas pour le rappel de produits à base de beurre de cacahuète qui a touché 21 produits alimentaires et entraîné le rappel de 12,2 millions d'unités, les coûts qui en résultent peuvent devenir astronomiques. 

Selon le rapport Sedgwick, les allergènes non déclarés ont été la principale cause des rappels de produits alimentaires, sous la juridiction de la FDA, au cours des cinq dernières années. Depuis le début de l'année 2018, les aliments préparés ont dominé les rappels d'aliments, suivis par les produits de boulangerie et les produits laitiers.

De plus, bien que le nombre de rappels de l'USDA soit resté constant au cours des trois dernières années, les conséquences financières ont été importantes. Le rapport fait état d'une baisse de 87 % de kilos rappelées, avec 6 millions en 2021 et seulement 800 000 en 2022. La taille moyenne des rappels était également beaucoup plus faible en 2022, avec 17 060 kg, contre 128 845 kg en 2021.

Les rappels d'aliments font régulièrement augmenté les coûts des transformateurs, et cette tendance se poursuivra si aucune mesure adéquate n'est prise. L'impact des rappels sur la chaîne d'approvisionnement, l'augmentation des poursuites judiciaires liées aux rappels et le coût de la récupération, de l'élimination et de la notification aux clients des produits sont quelques-unes des raisons qui expliquent l'importance des coûts liés aux rappels de produits alimentaires. Les transformateurs doivent rester vigilants et mettre en œuvre de solides mesures de sécurité alimentaire afin d'atténuer les risques de rappels et leur impact sur leurs activités.

Le risque de rappel peut être considérablement réduit en utilisant une solution numérique intelligente et intégrée.
Contactez-nous pour en savoir plus !